時々飲んでいる「コーヒー」について、感じたことを書いてみます。 ▼焙煎 焙煎する時間によって、酸味や苦味が変わってくるそうです。（煎る時間が長いほど酸味やカフェインは減るが、苦味が増える。） ※Discover Japan 2013年12月号 Vol.31 20131125 p57 ▼…